SKYLUME
FOODCRAFT
Building F&B Brands Beyond Taste
Skylume Foodcraft adalah boutique consulting firm di bidang Food & Beverage yang memadukan strategi bisnis modern, food artistry, dan brand craftsmanship.
WHERE F&B STRATEGY
MEETS FOOD ARTISTRY
Setiap proyek yang kami sentuh dirancang dengan pendekatan elegan, presisi, dan berbasis data menghasilkan brand yang berkarakter kuat, mudah diingat, dan mampu bersaing di pasar premium maupun global.
VISION
Menjadi rumah inovasi dan strategi F&B di Indonesia, tempat lahirnya brand kuliner berkelas dunia.
MISION
Mentransformasi bisnis F&B melalui strategi bisnis dan inovasi kuliner untuk menciptakan brand yang ikonik, profitable, dan sustainable, serta mampu berkembang di pasar globa.
Trusted by Iconic
F&B Brands
Bergabunglah dengan puluhan F&B Brands terkemuka yang telah mempercayakan transformasi bisnis, skalabilitas, dan efisiensi operasional mereka kepada kami.
COMMON ISSUES
IN F&B BUSINESS
BRAND KURANG DIKENAL
Awareness dan positioning belum kuat, sehingga diferensiasi dan customer acquisition belum optimal.
PENJUALAN STAGNAN
Revenue stagnan karena akuisisi pelanggan, repeat order, dan channel penjualan belum berkembang optimal.
PROFIT TIPIS
Margin tertekan oleh food cost, labor cost, operational expenses, dan pricing yang belum optimal.
CASHFLOW TIDAK SEHAT
Arus kas tertekan akibat pengelolaan working capital, inventory, dan cash inflow–outflow yang belum optimal.
OPERATIONAL BERANTAKAN
Proses purchasing, inventory, produksi, manpower, dan SOP belum terintegrasi sehingga memicu inefficiency dan operational leakage.
FIX THE BUSINESS
BEFORE IT BREAKS YOU
Ketika masalah bisnis tidak diselesaikan dari akarnya, bisnis bukan hanya menjadi sulit untuk dikembangkan, tetapi juga dapat menjadi sumber stress berkepanjangan bagi pemiliknya.
F&B SCALE UP
Adalah program intervensi strategis yang dirancang untuk membantu pemilik bisnis F&B menemukan dan mengatasi berbagai masalah fundamental yang menghambat pertumbuhan bisnis.
Melalui pendekatan yang sistematis dan berbasis data, F&B Scale Up membantu Anda mendiagnosa kondisi bisnis, mengidentifikasi akar masalah, dan merumuskan strategi perbaikan pada area area kritis seperti brand, sales, operations, dan financial performance. brand, sales, operations, dan financial performance.
SCOPE OF
PROGRAM
Elevating Brand Value
Membedah strategi memperkuat brand positioning
Unlocking Revenue Growth
Membedah cara meningkatkan penjualan.
Profitability Improvement
Membedah strategi meningkatkan laba.
Cash Flow Optimization
Bagaimana membuat bisnis memiliki cash yang sehat.
Operational excellence
Memperbaiki proses, people dan system
INTERVENTION
METHODS
UNDERSTAND
Memahami kondisi bisnis secara menyeluruh melalui data dan fakta bisnis.
DIAGNOSE
Mengidentifikasi masalah fundamental, dan menentukan area yang paling membutuhkan solusi
IMPROVE
Merumuskan strategic actions dan improvement plan yang terukur, dan relevan dengan kondisi bisnis.
FINAL
OUTPUT
BUSINESS DIAGNOSIS
Memetakan kondisi bisnis secara menyeluruh untuk mengidentifikasi performance gap, critical issues, dan area yang perlu diperbaiki.
ROOT CAUSE ANALYSIS
Mengidentifikasi akar penyebab dari setiap isu bisnis berdasarkan data dan kondisi aktual, bukan sekadar melihat gejalanya.
GROWTH OPPORTUNITY
Mengidentifikasi peluang pertumbuhan melalui optimasi brand, sales, operation dan financial management.
STRATEGIC PRIORITIES
Menentukan prioritas strategis berdasarkan tingkat dampak dan urgensi untuk memastikan fokus pada hal yang paling memberikan value bagi bisnis.
IMPROVEMENT PLAN
Menyusun action plan yang terukur, realistis, dan memiliki target serta prioritas implementasi yang jelas.
FACILITATOR
Taufan Umbara adalah seorang Entrepreneur dan Business Coach dengan pengalaman membantu banyak bisnis tumbuh dan berkembang selama lebih dari 10 tahun di 30 kota dengan lebih dari 10.000 peserta.
FORMAT
PROGRAM
Private mentoring via zoom
Durasi 3 jam
Mengisi tools diagnosa sebelum program
Executive Mentoring Report setelah program
